北陸の筍料理

　昨日のうちに筍の偵察に赴き、今日、用事のあるカミサンに頼んで、早朝６時から小一時間、堀手を頼み同行させました。病み上がりの私には絶対鍬をふるわせないと言うのだから、私は仕方なしに、探し方を務めました。

　北陸地方の王道、味噌煮と筍ご飯をあつらえ、さらに、スライスし塩こしょうしオリーブオイルで炒めて、マヨネーズにあえたら初めての味ながらすこぶる美味でした。(カミサンのナチュラルな発想) 

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